Baldalucco è un borgo dell’entroterra ligure dove regna sovrana la buona cucina fra l’eccellente olio, i fagioli presidio Slow Food e il Brandacujun. L’origine del nome arriva dalla vicina Provenza, infatti in provenzale “brandar” significa “scuotere, agitare”. Il termine si riferisce alla modalità di preparazione di questo piatto di stoccafisso lesso e mantecato con aglio,…
DettagliUn ottimo modo per celebrare l’arrivo della Pasqua, è mettersi alla prova con una ricetta ligure tipica del periodo pasquale: la torta Pasqualina. La sua particolarità sta nelle uova inserite nel ripieno che durante la cottura in forno diventeranno sode. La ricetta classica è con le bietole, ma ci sono varianti con carciofi, radicchio e…
DettagliI Canestrelli di Taggia sono delle ciambelline croccanti simili ai più famosi taralli pugliesi, con un diametro di circa 10 cm, preparati con olio extravergine di oliva della riviera ligure. Sono perfetti per accompagnare salumi, formaggi, ma anche a colazione inzuppati nel caffelatte. Per tradizione vengono preparati a Taggia il 12 febbraio giorno di San…
DettagliA soli 15 minuti dal Grand Hotel del Mare trovate la Pista Ciclo-Pedonale del Parco Costiero Riviera dei Fiori, situata sui 24 km della vecchia linea ferroviaria che dal 1872 al 2001 ha servito il Ponente Ligure. Questa linea ferroviaria, ritratta in molti libri e film grazie alla bellezza dei luoghi che attraversa, è un…
Dettaglifarina 0 250 g zucchero semolato 80 g burro a temperatura ambiente 70 g uovo medio 1 (sgusciato 50 g) vermut bianco o vino liquoroso 30 g liquore all’anice 30 g uvetta 40 g pinoli 30 g cedro candito a cubetti 40 g arancia candita a cubetti 30 g fichi secchi 50 g gherigli di…
DettagliINGREDIENTI (per 4 persone) 800 g di gamberi freschi e abbattuti 1 spicchio d’aglio q.b. sale q.b. pepe bianco 1 bicchierino di Cognac o Brandy q.b. maggiorana tritata secca I gamberi al Cognac sono un secondo piatto di pesce elegante, davvero semplice e veloce da preparare. Ideali per portare i profumi della Liguria sulla tua…
DettagliUna delle bellezze del territorio da non perdere, a soli 15 minuti di auto dal nostro Grand Hotel del Mare Resort & Spa, è la splendida Villa in stile moresco in cui visse Alfred Nobel Il celebre industriale chimico e filantropo svedese, qui lavorò a numerosi brevetti e redasse il famoso testamento con cui destinava…
DettagliIl giardino esotico Pallanca, a soli 2 minuti a piedi dal nostro Grand Hotel del Mare Resort & SPA è l’orto botanico esotico più grande d’Europa. Si estende su 10.000 metri alle pendici dell’antico vulcano del Monte Nero e la ricchezza botanica che custodisce si unisce a una vista suggestiva senza pari. I lunghi terrazzamenti…
DettagliSanremo è una splendida località balneare, a soli 15 minuti in auto dal nostro Hotel. Sebbene sia famosa per l’omonimo Festival della Canzone, la Città dei Fiori ha molto altro da offrire. Tra i vari quartieri, che si incontrano lungo il percorso dell’antica via Aurelia, si nascondono ville del periodo Liberty, con splendidi giardini profumati…
DettagliINGREDIENTI per la base 150 gr. di farina – 100 gr. di burro 60 gr. di zucchero – 1 tuorlo d’uovo per la copertura 500 gr. fragole – 50 gr. di mandorle sgusciate la scorza grattuggiata di un limone 4 cucchiai di crema pasticcera 100 gr. di gelatina di fragole PREPARAZIONE della base Imburrare ed…
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