Scopri l’arte degli gnocchi fatti a mano con un percorso formativo pensato per passare momenti di allegra spensieratezza. Durante il corso imparerai a selezionare le patate ideali, gestire correttamente impasto e farine, e realizzare gnocchi leggeri, morbidi e sempre uniformi. Guidato da uno Chef esperto, approfondirai tecniche di cottura, rigatura e formatura, oltre a diversi metodi di condimento per valorizzare ogni preparazione.
Un’esperienza pratica, completa e perfetta per chi desidera migliorare le proprie competenze di cucina italiana tradizionale.
Cosa imparerai:
Scelta delle materie prime e segreti professionali
Impasto corretto e gestione delle consistenze
Formatura, taglio e rigatura perfetta
Cottura ideale e abbinamento dei condimenti
Standard qualitativi da ristorazione
Quando: su prenotazione
Con abbinato il pranzo o la cena con specialita’ italiane € 120.00
Durata: 2 ore