Dolcedo, nel cuore della Val Prino, è una gemma nascosta tutta da scoprire che si trova a soli 40 minuti in auto dal Grand Hotel del Mare Resort & Spa. È chiamata anche Conca d’Oro per via del colore dell’olio di oliva di alta qualità da sempre fonte di ricchezza per questa vallata. È il…
DettagliBaldalucco è un borgo dell’entroterra ligure dove regna sovrana la buona cucina fra l’eccellente olio, i fagioli presidio Slow Food e il Brandacujun. L’origine del nome arriva dalla vicina Provenza, infatti in provenzale “brandar” significa “scuotere, agitare”. Il termine si riferisce alla modalità di preparazione di questo piatto di stoccafisso lesso e mantecato con aglio,…
DettagliUn ottimo modo per celebrare l’arrivo della Pasqua, è mettersi alla prova con una ricetta ligure tipica del periodo pasquale: la torta Pasqualina. La sua particolarità sta nelle uova inserite nel ripieno che durante la cottura in forno diventeranno sode. La ricetta classica è con le bietole, ma ci sono varianti con carciofi, radicchio e…
DettagliI Canestrelli di Taggia sono delle ciambelline croccanti simili ai più famosi taralli pugliesi, con un diametro di circa 10 cm, preparati con olio extravergine di oliva della riviera ligure. Sono perfetti per accompagnare salumi, formaggi, ma anche a colazione inzuppati nel caffelatte. Per tradizione vengono preparati a Taggia il 12 febbraio giorno di San…
DettagliA soli 15 minuti dal Grand Hotel del Mare trovate la Pista Ciclo-Pedonale del Parco Costiero Riviera dei Fiori, situata sui 24 km della vecchia linea ferroviaria che dal 1872 al 2001 ha servito il Ponente Ligure. Questa linea ferroviaria, ritratta in molti libri e film grazie alla bellezza dei luoghi che attraversa, è un…
Dettaglifarina 0 250 g zucchero semolato 80 g burro a temperatura ambiente 70 g uovo medio 1 (sgusciato 50 g) vermut bianco o vino liquoroso 30 g liquore all’anice 30 g uvetta 40 g pinoli 30 g cedro candito a cubetti 40 g arancia candita a cubetti 30 g fichi secchi 50 g gherigli di…
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